手作り味噌作りセット 合わせ味噌

3,800円(税抜)

出来上がり 米味噌 約3キロ

セット内容
※米麹 (自然栽培の旭一号) 750g
※麦麹 (無農薬無化学肥料栽培) 750g
※大豆 (自然栽培大豆ふくゆたか) 450g
※塩  (天日湖塩) 300g

詳しい作り方のレシピ付きです。

米麹はまぼろしの米といわれている「旭一号」を昔ながらの室蓋仕込みした麹を使用。
麦麹は無農薬無化学肥料栽培の麦を同じく昔ながらの室蓋仕込みした麹を使用。
大豆も自然栽培と拘ったものを使用。

大豆の3倍以上の麹を使った味噌なので
とっても甘くて美味しい味噌になります。

手前味噌を家族で仕込みませんか?
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